Bazylia cytrynowa

Roślina wysoka na 40-50 cm z jasnozielonymi liśćmi i różowymi kwiatami. Ma świeży, cytrusowy aromat, przez co doskonale komponuje się z potrawami z ryb. Jest również doskonałym dodatkiem do owoców morza, twarogów oraz sałatek owocowych. Używa się jej także do aromatyzowania octu, oliwy i oleju.

Bazylia jest rośliną przyprawową. Używamy jej liści w postaci świeżej lub po wysuszeniu i zmieleniu. Świeże liście dodajemy m.in. do sałatek, sosów pomidorowych, grzybów i dań z makaronem. Suszona bazylia wykorzystywana jest m.in. do pieczenia mięs i ryb, a także jest dodawana do sosów kuchni włoskiej, zup, duszonych warzyw i pizzy.